Кухня в нише

Кухня ниша – это термин, который вошел в обиход недавно и обозначает небольшое пространство в доме или квартире, которое отведено под негабаритный кухонный гарнитур, состоящий из плиты, раковины и рабочего места.

Такие мини кухни можно встретить не только в жилых помещениях, но и в большинстве офисов.

Что это такое и зачем?

Многие представляют себе такую кухню в виде небольшого встроенного шкафа на балконе, в кладовой или уголке квартиры-студии. Это не совсем так. Решение сократить размеры места готовки, хранения и приема пищи формируется на основе многочисленных факторов, как необходимость увеличить полезную жилую площадь в малогабаритных квартирах или хозяин дома питается вне дома и в отдельно отведенном пространстве для приготовления пищи не нуждается.

Каков бы ни был мотив, кухни ниши в России все чаще становятся обычным явлением и они есть в разных интерьерах, вне зависимости от скромности бюджета или размаха дизайнерской задумки.

По своей функциональности кухня ниша ничем не отличается от обычной. Она оснащена мойкой, плитой, местами хранения, холодильной камерой, микроволновкой и прочими бытовыми приборами. Главное различие заключается в отсутствии обеденной зоны, то есть места приема пищи.

Преимущества

1. Рациональное использование пространства. К примеру, перенос кухни на балкон или в коридор позволяет однокомнатную квартиру превратить в двухкомнатную.
2. Возможность скрыть кухонное пространство за дверью гармошкой или купе, делая его цельным и выполненным в единой стилистике. В момент, когда хозяйка не готовит, все аккуратно спрятано.
3. Визуальное и фактическое расширение пространства.

Недостатки

1. Если кухонная зона перемещается вглубь квартиры, то она оказывается отрезанной от естественного дневного освещения.
2. По требованиям СНиП в помещении, где ранее располагалась кухня, запрещается обустраивать спальню, детскую или использовать для других жилых целей. Здесь можно сделать гардеробную, кабинет, библиотеку и прочее. Это связано с большой концентрацией инженерных коммуникаций.
3. Необходимо заменить плиту газового типа электрической (если позволяет мощность инженерных сетей дома), поскольку газовые модели могут использоваться только в помещениях, где есть двери.
4. Необходимость прокладки вентиляционной системы.
5. Любые работы по перепланировке требуют обязательного согласования и регистрации в местных органах БТИ.

Варианты размещения

Когда специалист разрабатывает дизайн проект, кухня ниша может располагаться в разных местах жилого или рабочего пространства, однако в строгом соответствии с требованиями СНиП. Чаще всего необходимость обустройства мини кухоньки возникает в следующих случаях:

• в квартирах студиях свободной планировки, где нет специального зонированного помещения, кухню необходимо грамотно и гармонично вписать в общий интерьер;
• в кухонной комнате было решено сделать жилое помещение, а кухню перенести в коридор или на балкон (если размеры позволяют).

Согласно техническим регламентам, кухонную зону разрешено переносить исключительно в места, расположенные над нежилыми помещениями, то есть над коридорами, кухнями или кладовыми нижестоящих этажей. Владельцев квартир на первом этаже эти требования не касаются, поскольку под ними находится подвал, который является нежилым техническим помещением.

Санитарные требования

В соответствии с санитарными нормами, перенос кухонной зоны может осуществляться в местах площадью не меньше 5 м² с доступом к естественному освещению. Это необходимо для профилактики и борьбы с грибковыми формированиями, плесенью и патогенной микрофлорой, которая быстро развивается в условиях тепла и повышенной влажности.

Если планируется перенос в коридор, то хорошим выходом является сооружение полностью или частично прозрачных перегородок или отказ от стен между помещениями. Согласно примерам, как правильно располагается в коридоре кухня ниша, фото дизайн интерьера разных стилей и конфигураций доказывает, что задача осуществима для опытного специалиста.

Пожарные требования

Кухня является местом с повышенной пожарной опасности. Проект будет одобрен в соответствующих органах, если при переносе она обеспечит свободную и беспрепятственную эвакуацию жильцов, находящихся в разных комнатах. Запрещено устанавливать кухню нишу на проходе, где она заграждает пути к отступлению и может спровоцировать осложнения в работе пожарных бригад или сотрудников МЧС.

Специалисты советуют перенести кухонную зону в непосредственную близость к родной зоне, то есть к месту, где она ранее находилась. Это поможет избежать проблем с масштабными и дорогостоящими работами по проектированию и прокладке коммуникаций (водопровод, канализация, газовые трубы, вентиляция). Все эти работы, равно как и любые малейшие вмешательства в расположении газового оборудования и системы вентиляции, требуют согласования в соответствующих госорганах.

Перенос коммуникаций

Чтобы избежать проблем с перепланировкой всего жилого пространства квартиры и с оформлением кухонной зоны в частности, рекомендуется обратиться к специалистам. Правильно спроектированная кухня ниша, дизайн интерьера в разной стилистике и геометрической конфигурации только украшает, делая помещение максимально функциональным и эстетичным. Проектирование требует большого количества профильных знаний, которые если их не учитывать могут привести к большим бессмысленным финансовым и временным потерям.

Вентиляция

Основная сложность обустройства кухни-ниши заключается в подводе инженерных коммуникаций. Если она переносится в коридор, возникают проблемы с отдалением от ближайшего вентиляционного короба (как правило, располагаются в ванной комнате и на кухне). Запахи, которые возникают во время приготовления пищи, если их не удалять, могут сильно подпортить качество жизни жильцов, потому обязательно нужно выбрать хорошую производительную систему вентиляции.

Они бывают:

• с естественным притоком/удалением воздуха;
• с механическим притоком/удалением воздуха;
• комбинированными.

Для кухни ниши допустим только механический тип принудительной вентиляции. Для удаления воздуха достаточно установить вытяжку. Сейчас выбор этих устройств очень большой и проблем не возникнет. Однако с организацией приточного воздуха, дела обстоят немного сложнее. Популярные стеновые или оконные клапаны в данном случае не подходят, поскольку они относятся к устройствам пассивного притока. Их необходимо оснастить механическим проветривателем.

Трубы

Другая проблема связана с грамотным подводом канализации и труб водоснабжения. Необходимо учитывать минимальный угол наклона канализационных труб, который не должен быть ниже 1-2 градусов на погонный метр. Для хорошего слива нужно будет поднимать уровень пола в коридоре или на балконе. За счет заливки тяжелой стяжки, добавляется нагрузка на пол, что недопустимо в некоторых домах старого образца. Однако при использовании правильно подобранных легких современных материалов, осложнений можно легко избежать.

Самовольные изменения в планировке дома чреваты большими штрафами и расходами на восстановление снесенных перегородок или других несущих конструкций. Не стоит так рисковать и согласовать абсолютно все изменения в соответствующих органах. Кроме того, однажды их согласовав, не надо вносить какие-либо дополнительные правки – все работы должны выполняться в строгом соответствии с первоначальной документацией.

К самым приятным хлопотам относят выбор стиля и дизайна мебели, бытовой техники и прочих функциональных мелочей. В этом владелец может полностью опираться на собственные предпочтения и не ограничивать свои фантазии и желания.